南投縣埔里鎮桃米社區的黑豆園，是一間以日式料理融合鄉村食材的台日特色餐廳，隱身在桃米社區的桃米溪旁，老闆黃秋田在921地震後，為了守護家鄉與家人，特別從外地回到埔里開店。黃秋田15歲就離開故鄉埔里，到台中市拜師學日本料理，為了追求更高階的技術，他北上習得一手料理功夫，還被公司派往日本學習職人料理，回國後決定回到中部創業。黃秋田回到台灣後並沒有馬上投入父親的農業，而是跑到彰化員林擔任日本料理師傅，並與朋友一起合夥開店創業，一待就是18年。或許想到自己是農的傳人，讓他在921地震後決定回到山城埔里，打造融合在地食材的鄉間日式料理。他利用大埔里地區氣候和地理環境的優勢，利用在地生產的豐富食材，像百香果、玫瑰、野菜、菇類到溪魚等，每天變化菜單，並藉著自己榮獲多項料理大獎經驗，為埔里餐飲業寫下極特殊的一頁。

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桃米黑豆園活魚餐廳 / 撰寫者：國立暨南國際大學/田志興 / 描述文字授權：CC BY 3.0 TW + / 建檔單位：南投縣政府文化局 @ 國家文化記憶庫 http://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=Culture_Place&id=554634

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