維美麵食冰品店創立於1951年，目前負責人潘俊彥已經是第三代。從一開始家族的北山雙美冰品至埔里開設分店，賣的是潘家對於冰品和食品的堅持，更是基於對在地的關愛。

921震災過後，有感於各方協助使重建順利進行，除了原先就已經進行的提供冰棒供慈善團體義賣之外，潘家更在2003年時以「只要來國姓，就請吃冰棒」作為號召，邀請全國國中小學生畢業旅行至國姓。可說完全抱持著對於埔里、國姓的熱愛和重建的心意做這份生意。

如今的維美冰品，店面新穎，感受不到從1951年以來的歷史感，但是從提供的餐食仍可以感受到潘家人的誠意，包括牛肉麵、芒果冰等，份量和用料皆具誠意，而來往遊人則正好見證他們對於冰品和料理的熱情，以及回饋故里的感恩心情。

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維美麵食冰品店 / 撰寫者：國立暨南國際大學/朱俊彥 / 描述文字授權：CC BY 3.0 TW + / 建檔單位：南投縣政府文化局 @ 國家文化記憶庫 http://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=Culture_Place&id=554594

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