921地震前的牛耳藝術渡假村，就單純是一座公園，地主是創辦人黃炳松，他在公園裡擺設素人藝術家林淵的石雕，當作空間裝置藝術。

921地震造成了埔里鎮房地產崩盤，銀行擔心損失，緊縮信用貸款，即使有土地擔保的災民也不太能借到錢，牛耳藝術公園因此一度面臨資金窘迫的情況，幸好在黃家第二代共同努力下，在原本的裝置藝術公園設置了小木屋、餐廳、SPA館、會議中心等，建立了營利的管道，發展成「牛耳藝術渡假村」，也成為埔里地區觀光產業的龍頭，客家桐花祭經常在這裡舉辦，黃炳松也不忘初衷，仍提供空間給藝術家展示他們的作品。