本照片為2000年(民國89年)手採青心烏龍之烘焙品質報告，利用5種不同焙茶機，進行茶葉烘焙品質試驗。

茶業改良場於2000年(民國89年)以手採青心烏龍為材料，利用5種不同焙茶機(箱型焙茶機、紅外線焙茶機、紅外線焙茶盤、電焙籠及電焙籠加裝紅外線面板) 進行茶葉烘焙品質試驗，烘焙溫度80℃、100℃，烘焙時間4、8、12小時，試驗2重複，對照組(CK)為箱型焙茶機，以75℃烘焙3小時。試驗結果顯示，各處理對茶湯pH值及L值無顯著影響，但茶湯a值易受烘焙溫度影響，b值及ΔE值則易受不同焙茶機處理之影響，且各處理烘焙後之茶湯b值及ΔE值明顯比對照組高。