忠孝國小位於牛眠山附近，創立於1954年（民國43年）9月，原名埔里國民學校牛眠分離教室1班，借用牛眠里集會所上課，是牛眠里與守城份聚落居民就讀的小學。1956年（民國45年）改稱為牛眠分班。1957年（民國46年）改稱為牛眠分校。1958年（民國47年）獨立設校，改稱為忠孝國民學校。1999年（民國88年）921地震，造成學校教室部分龜裂受損。由於鄰近學校均毀損嚴重，他校學生前來寄讀學生近百人（寄讀約一個月）。2000年（民國89年）5月進行校舍結構補強工程，同年6月進行校園補強工程。