921地震後成立的菩提長青村，至今已照顧過300多位老人。照顧老人的過程中，最大的成本支出之一就在於每天早中晚餐的餐食食材來源。社區菜園的開闢，最主要的目的就是希望藉由社區長輩的耕種，能夠每天為社區餐廳提供不同的食材來源，降低長青村每天需要購買食材的成本支出。除此之外，長青村的社區菜園也成為社區中一個降低社區開銷很重要的地方。當市場菜價高漲時，長青村就會把社區菜園盛產的蔬菜拿至市場中與菜販交換，並於菜價回穩後，再將換得的蔬菜領回，如此，長青村就能換得更多的蔬菜回到社區中，讓社區的老人食用，成為社區內很重要的食材期貨庫的重要運作模式。