跳到主要內容區塊

:::

半醱酵茶攪拌機械之試驗

本照片為臺灣省茶業改良場民國七十三年年報,P.81,半醱酵茶攪拌機械之試驗。

茶業改良場為改善以往半醱酵茶手工攪拌製造過程費時費力,且常有攪拌不均的問題,於民國73年(1984年)01月至73(1984年)年12月取用場內現有四種攪拌機型進行試驗,結果顯示以竹器編成圓型迴轉式攪拌機屬較適合製程的機型,其各機型比較分析,1.淺盤式攪拌機:能集中、散開、翻動茶菁,雖最接近手工搖菁,但因型式太小,只能做微量試驗不能用作生產。2.迴轉式六角型攪拌機:易造成茶菁擠壓,且部份茶菁攪拌過度時有悶熱味,效果欠佳。3.振動式茶葉自動攪拌機:尚需探討茶葉振動時頻率、昇降機輸送時減少茶菁受損的設定。4.竹器編成圓型迴轉式攪拌機:附有四個活動輪幫助節省空間和簡化操作,且可控制時間,攪拌也均均,最適合製程的機型。

基本資訊

  • 撰寫者
    黃淑英
  • 貢獻者
    圖片資料研究者
    張連發
  • 資料來源
    部分資料來源:臺灣省茶業改良場民國七十三年年報,P.81
  • 時間起
    年代不明
  • 地圖

本網站使用Cookies收集資料用於量化統計與分析,以進行服務品質之改善。請點選"接受",若未做任何選擇,或將本視窗關閉,本站預設選擇拒絕。進一步Cookies資料之處理,請參閱本站之隱私權宣告