本照片為臺灣省茶業改良場民國七十三年年報,P.81,半醱酵茶攪拌機械之試驗。
茶業改良場為改善以往半醱酵茶手工攪拌製造過程費時費力,且常有攪拌不均的問題,於民國73年(1984年)01月至73(1984年)年12月取用場內現有四種攪拌機型進行試驗,結果顯示以竹器編成圓型迴轉式攪拌機屬較適合製程的機型,其各機型比較分析,1.淺盤式攪拌機:能集中、散開、翻動茶菁,雖最接近手工搖菁,但因型式太小,只能做微量試驗不能用作生產。2.迴轉式六角型攪拌機:易造成茶菁擠壓,且部份茶菁攪拌過度時有悶熱味,效果欠佳。3.振動式茶葉自動攪拌機:尚需探討茶葉振動時頻率、昇降機輸送時減少茶菁受損的設定。4.竹器編成圓型迴轉式攪拌機:附有四個活動輪幫助節省空間和簡化操作,且可控制時間,攪拌也均均,最適合製程的機型。


