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茶樹採摘芽葉量測色澤數值化之建立 I_建立茶樹各品種芽葉色澤色差計數值的基本資料

        照片為2006年(民國95年) 臺灣茶業研究彙報第25號,探討有關「茶樹採摘芽葉量測色澤數值化之建立 I_建立茶樹各品種芽葉色澤色差計數值的基本資料」,刊載於本期彙報之85頁至100頁。本篇研究分別由時任行政院農業委員會茶業改良場臺東分場助理研究員范宏杰、副研究員鄭混元、以及國立屏東科技大學農園生產系教授古明萱等3人所共同發表。

        本篇研究目的在建立茶樹品種芽葉色澤之數值資料庫,並作歸類分群。選用臺東分場歷年蒐集之臺灣地區現有栽培品種為材料,並以色差計及葉綠素測計作茶芽芽葉色澤測定。

        經試驗結果,各區域品種數因季節性略有差異,茶葉芽葉色澤綠色強度,隨生育期進展而增強,葉片之葉綠素總量和葉綠素計讀值,均隨生育期進展亦有上升趨勢。故利用色差計測定值計算所得色相角作圖,可明確的區分出適製綠茶(不發酵茶)茶樹品種,以及屬於適製紅茶(全發酵茶)的大葉種,及野生茶等茶樹品種。

基本資訊

  • 撰寫者
    楊荐翔
  • 創作者
    茶業改良場
  • 時間資訊
    出版日期
    2006
  • 媒體類型
    圖書及手冊
  • 地圖

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