照片是茶業改良場臺東分場製茶工廠中，用以進行乾燥作業的甲種乾燥機。甲種乾燥機相較於以前使用的乙種乾燥機有自動翻拌、控溫及調速等優勢。

        甲種乾燥機入料後，篩齒會將揉捻後的茶菁均勻散置於履帶上，運入乾燥機內層層行進的履帶，藉由器械內燃燒鍋爐油製造的熱風達到乾燥的目的。製茶程序中，乾燥的過程意義在於讓揉捻後滲出的茶汁能附著於葉表、使剩餘的水分蒸發，降低水分便於儲運；完成初步乾燥後的茶菁，若是製造球型或半球型包種茶，後續才會接著複炒與團揉整形的動作並進行再乾，至此完成之茶乾稱之為毛茶，也就是粗製茶，所以甲種乾燥機在製茶過程中扮演的角色，就是將茶葉中的水分移除，降低水分達到3至5％讓茶乾較易保存而不變質。