圖為茶葉中葉綠素含量對於綠茶品質關係之研究，試驗內容主要為選取臺灣主要所種植之20個茶樹品種，於春、夏、秋各茶季分別分析其葉綠素含量與製茶品質之相關性，並研究覆蓋處理對茶葉葉綠素含量與綠茶品質之影響等。載於農林廳臺灣農業季刊第十二卷第四期。

        分析20個主要茶樹品種之葉綠素含量的研究成果顯示，無論春、夏或秋季葉綠素含量均與綠茶品質呈現正相關，且葉綠素含量高的品種所製綠茶品質均較優良，反之，葉綠素含量低者，則不適於製造綠茶。但因茶單寧對綠茶滋味影響甚鉅，當決定品種適製性時，亦應考量茶單寧的含量，茶單寧含量較高之品種，一般製成綠茶之滋味、水色均欠佳。春、夏、秋三季節比較成果顯示，因夏季日照強之關係使葉綠素含量較春、秋茶為低，其製造綠茶品質亦較差，此與臺灣夏季茶菁不適於製造綠茶之事實相符合。

        覆蓋茶芽葉綠素含量與綠茶品質之關係的研究中，茶樹以黑色有孔塑膠布覆蓋，以降低日照強度，經二星期後，茶葉中之葉綠素含量增加，綠茶品質亦提高，其中以色澤、葉底的改善效果最為明顯，形狀與香味方面也有改進，可見葉綠素對綠茶的色澤、葉底影響最大。所以若能改良栽培方法，提高茶菁原料之葉綠素含量，將有助於綠茶品質之改善。