照片為「普洱茶餅」。普洱茶則歸類於黑茶類，屬於後發酵茶。經過後發酵加工，大多以壓製為成團成餅的緊壓茶，茶餅即為其中一種緊壓茶的形式。

        依加工方法及發酵程度不同的標準下，茶的分類概分為六類，分別為綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶及黑茶。而普洱茶則歸類於黑茶類，屬於後發酵茶，最常見的就是以雲南一定區域內大葉種茶樹為原料，經過後發酵加工，大多以壓製為成團成餅的緊壓茶，如製成茶磚、茶餅(如圖)、沱茶、緊茶及方茶等，並經過數年時間的陳化而成。普洱茶其辨別特徵為外形條索粗壯肥大完整、色澤褐紅或稍帶灰白、湯色紅濃明亮，香氣陳香濃郁、葉底褐紅以及滋味醇厚等。