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彰化縣芬園鄉舊社社區傳統製油廠
照片拍攝於2019年(民國108年)，位於彰化縣芬園鄉德興路一段6號。芬園鄉舊社社區內有三代相傳的老字號油行-永良製油廠，傳承六十年的歷史老油行，堅持純正品質及傳統風味，依循古法製作，圖為製油過程照片。產品有黑蔴油、花生油、苦茶油、葵花油，取自於第一道冷壓好油，無添加物，至今已傳至第三代，由林家三兄妹承接。
每年7、8月花生採收期，永良製油廠也進入榨油期。首先，花生經適度焙炒能增添香氣，待冷卻後，隔天再用機器碾碎成粉末，使原料變得更細緻、容易出油。接著將碾碎油料倒入墊棉布的蒸鍋，炊蒸可幫助於提高榨油率，水分子也可以保護油脂不被氧化，延長油品保存期限，接著包塊壓油餅，將油餅一片片豎立排放，啟動榨油機，透過油餅相互擠壓榨出油料內含的油脂，沉澱靜至一至兩週，才能賣給消費者。
創用CC姓名標示 3.0 台灣及其後版本(CC BY 3.0 TW +)
複製授權引用資訊
彰化縣芬園鄉舊社社區傳統製油廠 / 撰寫者：紀伶育 / 描述文字授權：CC BY 3.0 TW + / 建檔單位：彰化縣文化局 @ 國家文化記憶庫 http://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=Culture_Place&id=550530
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