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彰化縣芳苑鄉永興社區「番穟」

照片1拍攝於2020年(民國109年)7月、照片2.3.4拍攝於2017年(民國106年),位於彰化縣芳苑鄉永興社區。永興社區復育禾本科一年生作物穟仔「三林穟」,至今共有2甲5分地持續生產中,並積極開發「三林穟」相關產品,包含三林穟肉粽、三林穟爆穟花、三林穟鼠麴粿及各類糕餅等。三林穟作物有連鎖餐飲店業者固定採購製作養生餐食。

永興社區為彰化縣芳苑鄉內的村落,清朝時為三林港,現今稱永興村。2012年(民國101年)間,由社區人士陳清棟於田間發現在地農產品(穟仔),並向社區耆老陳罪女士詢問相關事項,了解到穟仔是早期在地農產品,為類似高粱之農糧,為粿類製品之原料,在地居民年齡五十歲以上者,多數仍有兒時食用該類食品之印象。隨著時代演進,農耕機械化而稻米大量生產,三林穟因脫殼技術不成熟,口感不是很好,使主食逐漸轉為稻米,費時費工的「三林穟」逐漸被淘汰而幾乎消失於生活中。2013年(民國102年)由時任社區理事長洪紳富開始復育,並將禾本科一年生作物穟仔與「三林港」地名結合,正式命名為「三林穟」。

「三林穟」在大葉大學謝玉玲教授的驗證下,發現含有豐富高纖維質及鈣質,其生長過程亦無須農藥,屬於健康天然並適合人類食用之農糧。

基本資訊

  • 免費進場
  • 是否開放
  • 撰寫者
    紀伶育
  • 地圖

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