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Kasavakan部落傳統飲食記憶_蝸牛野菜湯siyaw a dindin
蝸牛野菜湯，建和卑南語為siyaw a dindin，是族人最常吃的「牛」肉，雨天過後的採集行動是許多人的共同經驗。
再現這道料理的ina Sangpuy陳玉華說，以前的蝸牛隨處可見，那時候沒有環境汙染，撿來的蝸牛可以直接煮食。隨著環境變遷、汙染因子增加，現在撿到的蝸牛通常會養在籠子裡一段時間，餵牠們吃些乾淨的葉菜食物，把體內的髒東西排乾淨後再進行料理。
陳玉華表示，蝸牛野菜湯是大自然給予的禮物，是雨天專屬的小確幸，透過採集，得以在大自然裡感受四季的更迭，嚐到料理的原始滋味，微微苦澀又帶著甘美，似乎就是她漫漫人生路的寫照。
註: ina，建和卑南語，對卑南族伯母姨嬸輩的敬稱。
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Kasavakan部落傳統飲食記憶_蝸牛野菜湯siyaw a dindin / 撰寫者：卓幸君 / 描述文字授權：CC BY 3.0 TW + / 建檔單位：財團法人東台灣研究會文化藝術基金會 @ 國家文化記憶庫 http://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=Culture_Object&id=514953
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