椰子樹在民國四、五十年代，是進士里的地標，現在仍然是社區裡溫馨的記憶。然而進士社區也善用椰子樹的材質特性，開發副產品，甚至具備了發展為社區產業的潛力。例如，社區長者將葉鞘剪成一把扇子的形狀，等乾掉以後，就成了堅固耐用的輕便扇子；甚至還陸續開發出拖鞋DIY、畫框DIY、玩具槍DIY、裝飾品彩繪DIY等等運用型態。此外，社區長者更研究出將椰子殼拿來做成樂器的「椰胡」；其堅硬的纖維也能拿來做織席、或地毯；或是拿來製成相當優良的椰子木炭。目前，社區長者猶在尋找文獻，研究是否能發展成社區新創產業的可能性。