山棕心湯，恆春阿美語sang la，是kaadaadaan電光部落族人黃久娘為再現部落記憶中的味道，分享其家傳食譜。
黃久娘說早期家裡都會煮山棕心湯、藤心湯、野菜湯(家裡會說會放很多種野菜，有時候就會說煮十菜一湯，十樣菜都在一鍋湯裡。(野菜如：龍葵、山萵苣、山苦瓜、山蘇、過貓、南瓜心…等)、只要有機會上山，可以處理的食材都會煮，這是一道以前常常煮給小孩吃的料理，也是現在有機會煮就會煮的料理。
食材介紹
山棕心 sang la
排骨
薑
料理步驟
1. 將採集的山棕用刀削掉有刺表皮，露出白色內層。
2. 取嫩心，將其切段泡水備用。
3. 將薑切片，以搗或拍出薑氣味。
4. 排骨切成塊狀後，以滾水去血水。
5. 水煮至沸騰，將處理過的山棕心、排骨、薑片入鍋。
6. 山棕心、排骨熟軟後可依情況加入野菜，並以鹽巴調味。
7. 野菜煮熟後，即可食用，味道甘甜。(若不添加野菜則步驟六完成料理)
