溪湖糖廠糖蜜槽位於彰化縣溪湖鎮，圖中可見糖蜜槽為戰後所興建，其外觀為一扁平圓桶狀建築，主要為儲存製糖過程中的廢糖蜜。
製糖過程中所分離出來的糖蜜、蔗渣與濾泥均為利用價值極高的副產品，至新式製糖廠有能力以製糖機械將蔗汁以分蜜法提煉出分蜜糖後，遂產生了大量副產品廢糖蜜。糖蜜除可餵養牲畜作為肥料外，亦可提煉出濃度極高之酒精，故日治時期多數製糖廠均增建有「酒精製造工場」以進行酒精的提煉工作或附設牧場眷養豬、牛。
昭和5年（1930），溪湖糖廠建造酒精工場，以廢糖蜜釀造酒精，並在一旁建造糖蜜槽。戰後，臺糖鑑於釀造成本過高，1962年裁減溪湖酒精工場，一旁的糖蜜槽雖未拆毀，仍可儲存廢糖蜜，並運送到臺糖南部的酒精工場製作糖蜜，然而2002年溪湖糖廠關廠後，已無糖蜜可製造，糖蜜槽也隨之荒廢至今。
