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溪湖糖廠
溪湖糖廠位於彰化縣溪湖鎮彰水路二段762號，興建於日治時期大正9年（1920），圖為溪湖糖廠製糖廠房，外觀則漆上綠色油漆，並在廠房外上方掛有「安全第一 製糖工場」字樣。
明治41年（1908），辜顯榮與薛果堂在濁水溪南岸所創的斗六製糖會社因經營不善，其原料採取區遭大日本製糖株式會社收購，將斗六製糖所兩臺壓榨機搬至馬芝堡三省庄設立改良糖廍，並設有單日達80噸的壓榨機，原料採取區包含三省庄等馬芝堡部分地區及二林上堡石埤庄等地。明治42年（1909）由於辜顯榮改良糖廍自每日壓榨量60噸增加為120噸，削減牛稠仔庄等東螺西堡部分及二林下堡大排沙庄一帶的原料採取區，劃給辜顯榮改良糖廍。辜顯榮於大正8年（1919）成立「大和製糖會社」。大正9年（1920）由日本明治製糖株式會社收購，取名為「溪湖製糖所」。
戰後由國民政府接管製糖所後，將溪湖製糖所改名為「溪湖糖廠」。1946年臺灣糖業公司成立。1954年溪州糖廠及彰化糖廠關廠，溪湖糖廠遂將二廠業務併入。自1974年起，分期擴建工場及增加製糖設備，於1976年完工，使每日壓榨量提高至4,000噸，其製糖機具更達三層樓。直至2002年，溪湖糖廠方結束製糖業務。
公眾領域貢獻宣告(CC0)
複製授權引用資訊
溪湖糖廠 / 撰寫者：黃儒柏 / 描述文字授權：CC0 / 建檔單位：國立彰化生活美學館 @ 國家文化記憶庫 http://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=Culture_Object&id=511208
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