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虎尾糖廠蔗糖細裂機
蔗糖細裂機位於雲林縣虎尾鎮虎尾總廠內，圖中的細裂機為一圓形鐵桶，內部鐵軸裝有削刀，用以切碎甘蔗。
蔗糖製造程序繁瑣，戰後甘蔗以機械採收為主，採收時甘蔗會被切為28-30 公分長度運送至糖廠，壓縮後送入餵蔗口，透過「捲版式送蔗機」送至間隙較大的「滾筒式除砂設備」，以去除表層夾帶的泥沙、蔗葉。隨後，蔗料會被送入快速轉動「切蔗機」切塊、碎節。此一過程一般會準備正向、逆向旋轉切蔗機各一組，以確保甘蔗送入「細裂機」時，其硬節與外殼均已破除且排列平整。
「細裂機」負責蔗料細裂作業，機器內部的鐵軸布滿鋒利的削刀，進一步將甘蔗撕裂成纖維狀，並破壞原有細胞使得糖分外露，只保存纖維與蔗汁。「細裂機」是甘蔗壓榨前端最重要的工作機器，直接影響蔗汁的榨出率。
虎尾糖廠前身是日治時期虎尾製糖所，日治時期明治41年（1908）由大日本製糖株式會社興建，1945年戰後被臺灣糖業監理委員會接管，隸屬於臺灣糖業公司第一分公司，改名為「虎尾糖廠」，負責雲林地區的蔗糖生產。
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