位在雲林縣土庫鎮的萬源製麵廠，雖在1931年才正式進行登記，但家族事業的歷史實際已超過百年。製麵廠的創始人是日治昭和時期的太祖謝安和，他原是一個種田的莊稼人，那個時期農家的民生必需品是配給的。謝安和將家裡分配到的麵粉收集起來，跟日本人學做麵，載著麵從土庫翻山越嶺到竹山賣麵，傳承近百年後在機器取代手做、凡事求快的今日，還有堅持日曬的製麵產業。

儘管製麵廠已經世代交替，但第五代傳人謝語淇姐妹仍堅持傳統古法兼顧創新，不變的是祖訓疼惜「厝内底人」的製麵情懷。他們製造的傳統日曬麵原料很簡單，單就麵粉、鹽，再加上日曬。萬源製麵廠的第三代謝永訓阿公曾交代：「做麵，一定要抱著做乎厝内底人呷ㄟ心情，這款ㄟ麵才是正港ㄟ滋味。」

謝家製麵的歷程為：混粉、加入蔬菜食材、揉、捻壓、篩粉、分條、切段、捲麵、日曬。看起來越簡單的就越不簡單，光是製麵最後階段的日曬，至少就要2~3天，全靠老天爺賞臉。因此謝語淇除了關心氣象報告以外，也練就一身察看天候的功夫，同時也娓娓道來阿公不用烘乾機，堅持日曬的緣由：「因為麵條在太陽的熱力下，筋性才會開始跑，從外部到麵芯，整個麵條由外到裡既Q彈又有麵香，口感自然好；不像烘乾機是強迫乾燥，外面乾了而裡面還沒乾，反而容易發霉。」

如今第五代的謝語淇除了為食安做好把關以外，還體恤有機小農的辛苦，善用「格外品」，以支持小農且惜物的精神研發出各種蔬菜麵，如：菠菜、南瓜、玉女蕃茄、火龍果、柚子…等，為百年老麵廠開發出熱門新產品。