本論文作者倪文輝，指導教授喬友慶博士，出自國立中興大學高階經理人碩士專班碩士學位論文，發表於2018(民國107)年6月。內容主要探討兩岸消費者針對茶莊提供之產品及服務的重要性及滿意度，進一步探討兩岸地區消費者對購買茶葉需求之差異性。

              研究者以臺灣九壺堂茶莊為例，歸納其品茶流程，包括選茶、把盤、香氣、湯色、滋味、葉底及服務，以問卷調查方式，蒐集於該茶莊買茶之兩岸地區消費者認知上的重要性與滿意度，探討未來應對策略方向，以提升競爭力與競爭優勢。分析結果得知，兩岸地區消費者認為最重要的核心服務項目為「茶莊資訊透明度」、「付款方式便利性」及「茶葉包裝精緻度」；對核心能耐構面之重要性認知為「服務構面」與「選茶構面」。

              建議茶莊可設置線上支付平台以滿足消費便利性；茶葉包裝則可針對不同茶種，設計專屬包裝風格，再加上茶種故事意涵，使消費者感受到茶莊的用心，以提升消費者滿意度，進而帶來效益。