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上海阿膠

照片拍攝於2019年(民國108年)6月12日臺北市「重慶堂國藥號」,照片中為昔日「上海中藥製藥廠」所產的「阿膠」,目前已停產。


上海中藥製藥廠在製藥時,都以規格化的方式製作,上海阿膠就是製藥廠出產的代表產品之一。阿膠的原料是「驢皮」,其藥性平,藥味甘,能補血、止血、滋陰潤燥。


「重慶堂國藥號」的章紹武先生自認是臺灣保存最多上海阿膠的人,在他手上還有一百多斤的上海阿膠,可說是相當珍貴的資產。他認為,「上海阿膠」是他目前看過最好的阿膠,其味道與另一款有名的「山東阿膠」有明顯的區隔;此外,山東阿膠的表面較為光滑,上海阿膠的觸感比較粗糙,兩者明顯不同。上海阿膠屬於國營製藥廠,山東阿膠屬於民營製藥廠,依章紹武先生的看法,當年由國營製藥廠出來的藥物品質佳、可以信賴,他多年來在中藥房處理阿膠的經驗也是如此。

基本資訊

  • 撰寫者
    國家中醫藥研究所 臺灣中醫藥醫療文化記憶保存推廣計畫執行團隊
  • 創作者
    上海中藥製藥廠
  • 時間資訊
    創作時間
    民國/戰後時期
  • 資料使用語言
    中文
  • 媒體類型
    有形文物
  • 地圖

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