本論文作者蕭淑文，指導教授吳學明博士，出自國立中央大學歷史研究所碩士論文，發表於2007(民國96)年7月。內容敘述臺灣茶業技術研究發展與變遷，以茶業改良場為中心，探討其在茶作與製茶技術的任務、茶產業科學化、機械化之推動，及其推展的工作等。
科技的進步使茶改場相關試驗研究更加廣泛多元，無論在茶樹栽培管理、茶葉製造及行銷技術研究等皆具有良好的成果。其推廣對象亦由茶農、製茶業的產製技術傳承，直至消費者的教育宣導。茶改場為臺灣茶的研究中心，亦是許多茶葉栽培及製茶技術的知識來源，能提供新資訊、領導產業走向、輔導茶農提升製茶技術、帶動茶區開發與發展及促進產業升級等影響。茶業科技是茶產業進步的原動力，茶改場是臺灣茶產業研發與傳承核心。集合關聯產業鏈之結合，隨時因應國內外情勢調整試驗研究，應用新科技、新技術提升茶業產製技術，持續輔導推廣，利用現代及科技化技術，使臺灣歷史悠久的茶產業得以永續發展。
