本論文作者鄭瑞葉，指導教授黃有傑博士，出自朝楊科技大學休閒事業管理系碩士論文，發表於2015(民國104)年7月。內容主要以謝江林茶莊消費者為研究對象，探討並分析不同消費者對茶葉消費動機、消費生活型態與顧客忠誠度之關係。

       研究者所作調查之受訪樣本以服務業最多、軍公教次之，另服務業者因其工作性質與民眾較密切，藉泡茶招待客戶，增加彼此間話題因而拉近距離，以增加茶葉消費量。 作者調查分析結果顯示，顧客主要消費動機因「喝茶可以怡情養性」，最不認同的是為交際應酬；消費型態以「吃健康食物是重要的」為最高。現連鎖茶飲料店林立，各家品項琳瑯滿目，令人目不暇給，為另一種新興之飲茶文化。此種飲茶文化，增加並促進消費者接觸「茶」，以提高茶葉消費量。此外，產茶區之縣市政府藉由推廣觀光，增加民眾認識「茶」的機會，並透過參觀茶博覽會舉辦有關「茶」的活動，使年輕人也能間接品茗與購茶。