本文是由輪湖清美所寫，對柑橘的討論分成三個部分：柑橘的營養價值、台灣柑橘產業當時的狀況，以及台灣柑橘產業將來的發展。營養價值的部分提到，人民的主食以肉食或其他米穀為主，疏於水果的營養攝取。根據作者所引用的新研究顯示，疏於水果攝取會導致身禮中有益的維他命不足。文中表明，營養學上柑橘類富含的維他命、果糖以及有機酸，這些營養素具有多項作用，正好可以補足米穀和肉類所缺乏的營養成分。文章對柑橘中含有的維他命A及維他命C進行簡單介紹。柑橘產業現況則提到各項果類作物的產額與日本產額的比較、台灣各地的產量占比、品種以及輸出的目的地和輸出額。最後在產業未來性的部分寫道，台灣的氣候相當適合種植柑橘，且尚有大量面積沒有開發，因此可以期待後續產量大增，加上還有加工食品以及各種對於柑橘的需求，因此柑橘產業的未來性值得期待。