本文是由養雞業者山本生所撰寫，有關飼養技術的問題。
 作者首先提到經營養雞事業需要相當的技術、經驗甚至財力，因此想在這方面有所進展，還有賴政府的指導及協助。作者談論的是以自給自足為目的的家庭養雞。第一部分是有關小雞的飼養，首先是溫度的部分。在台灣的盛夏養雞，前兩個禮拜的早晚都要調控溫度。一直到月底，除了雨天需要早晚調溫外，其餘都是晚上才調溫。再來要注意雞舍的通風，適當開窗與外界空氣流通。另外是關於雞消化不良的問題，作者表示優秀的養雞者是不會讓這種情況發生的，不過溫度過低、空氣不夠流通、沒有限制飼料的餵食等原因，容易導致此種問題產生。解決辦法可以透過調高溫度、給予消化劑及水等措施緩和。第二部分提到成雞的飼養。夏天養雞最關鍵的地方在於解決暑氣的問題，例如在雞舍建材的部分，應將現有的白鐵皮屋頂改成其它較為合適的建材。另外，則是要想辦法增進雞的食慾。如果食慾不好，容易導致抵抗力減弱而無法進行生產，因此可以透過設置遮陽簾、在周圍多種樹等方法，讓雞舍的內外溫度降低，以達到促進食慾的效果。
 本篇表現了日本職人對其專業技術的詳細描述，也讓讀者一窺1940年代的養雞技術。