「罐詰壜詰」為一種罐頭填充的農産利用加工法， 1927年（昭和2年）臺灣總督府通過「臺灣鳳梨罐詰同業組合設置認可」，認可臺灣設置鳳梨罐頭製造，是一個跨足農業與工業技術發展的罐頭製造產業。除了鳳梨罐頭製造之外，也開發出桂竹筍、洋菇、蘆筍與水產等罐頭製造產業，顯示當時農產加工利用的製造產業蓬勃發展。

1933年（昭和8年）6月1日至6月7日張庭石參加第三回農產加工講習會，主題是農產罐詰壜詰法，為期七天的講習會結束後，由新竹州知事正五位勳四等內海忠司頒予講習證書與合影留念。