灶撈（大埔腔客語：zauˋ leuˇ）又稱飯撈，華文名稱為撈勺，是一種用來撈飯、撈菜、撈番薯籤、瀝乾湯水的飲食器具，早期的飯撈多為竹編製品，隨著工業的發展，竹製飯撈逐漸被金屬製品的飯撈所取代，現今尚使用竹飯撈的家庭已很少見。
飯撈為勺形帶長柄，重約400～500公克，由勺體、勺柄、勺底等構件所組成，勺體以三角孔編技法編製而成，有洞孔，勺柄為剖半的竹管，勺柄連同勺底為一體成型方式，勺底前端兩側稍做削切，再以鐵絲縛綁於勺體底面，有些飯撈的勺柄採用一整支的竹管；此種樣式的竹製撈勺有大小尺寸，通常稱大尺寸的撈勺為飯撈，小撈勺為麵撈。
早期臺中東勢、石岡、新社等山城地區大都為伙房屋，居住人口較多，使用灶及大鐵鍋煮飯，煮好的米飯因帶有米湯，便用飯撈將米飯自米湯內撈出放入飯桶中，飯桶再放回大灶上的鍋上，將剩些許的米湯蒸乾，就成香噴噴的米飯，瀝出的米湯用來餵食豬隻，也可用來漿衣服或漿被單。
