行政院農業委員會茶業改良場，於2012年(中華民國101年)舉辦茶業進階選修班(一)時，進行茶葉感官品評術科考試中，穩定性測驗之狀況。照片中正面站立者為主考官茶業改良場推廣課林金池課長，正在解說測驗之流程與受測者應遵守之準則。

本項測驗採用國際標準之茶葉品評方法(ISO3103)進行，主要檢定受測者對茶葉評價之穩定性。本項考試占術科成績比重60%；給予受測者裝填在符合ISO3103標準茶碗的10種茶樣沖泡之茶湯，請受測者在三次重複的品鑑測試中，每次均排出這十種茶樣的品質排序，再透過統計方法，算出其穩定度；排序之相似度愈高，分數愈高，三次排序相同時，才能獲得滿分，是本次術科考試中困難的一關。

茶業品質評定的穩定性，是茶業感官品評人員及重要的能力之一。具有此項能力者，除必須具有足夠的感官靈敏度之外，還必須具有足夠之記憶與排序之穩定度。本項測試除檢定受測者感官品評能力之外，尚測驗受測者茶樣間品質之差異與其排序之穩定度。