匙葉鼠麴草,學名Gnaphalium pensylvanicum (Willd.),俗名清明草、擬天青地白、鼠麴草舅、鼠麴舅、鼠麴等,為菊科(Compositae)鼠麴草屬(Gnaphalium)一或二年生草本植物,一年四季皆可見,原產於熱帶美洲,目前為太平洋周邊國家廣泛的歸化植物。臺灣於海邊致中海拔山區皆可見。照片為其開花末期,種子即將成熟之狀況。
莖綠色直立,不分枝或基部多分枝為斜生的莖,高約10-50 cm,植株全株被灰色毛。基生葉早凋,莖生葉呈倒披針形或匙形,先端圓鈍,上被蛛絲狀毛。圓錐狀花序,頭花多數於葉腋成穗狀排列,花序長1-3 cm 花期12-6月。幼嫩莖葉與花朵皆可食用,亦可做成糕餅。
由於,匙葉鼠麴草可食,又是春季製作青草粿之主要材料,所以在早春匙葉鼠麴草處於非常綠嫩階段時,很容易被人採集食用,加上株高矮,無刺,通常不是茶農除草之對象。
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