蔡忠南1952年生於嘉義布袋鎮，2000年之前號為中嵐山人，2001年號半閑，2002年號忘閑，2020年後號拾閑。自1995年起，多年於孟郊畫坊有作品集出版，多次個展。

蔡忠南嘗試作出各式各樣的茶壺，從茶壺型製來看，包含陶藝壺、壺藝壺、茶藝壺等三類。茶藝壺能提升茶湯特色的茶壺稱之；是以不同配方土搭配不同的燒結溫度，製成各種不同型制的茶壺。是針對茶人事茶的方式來設計，讓不同的茶湯呈現最完美的內涵。

因愛喝茶而栽進玩壺製壺的蔡忠南創作不斷，件件都展現驚人的創意且臺味十足。從1995年至今，每年至少舉辦一次壺藝個展，且作品絕無重複的情形，過人的才華與旺盛的創作精力令人感佩。蔡忠南以20多年深入品茶累積的經驗，堅持以茶人實用的角度來製壺，尋找適合製壺的胎土與不同溫度的窯燒方式，儘管創意如天馬行空、造型繁複多變，可以非常寫實，也可以非常現代，依然可以讓茶人用來得心應手，更能使茶葉加分。