本紀錄片可視為當今存世唯一、在臺南中國城（以下簡稱中國城）拆除前最詳盡的一支紀錄片。影片拍攝於2015(民國104年)中至2016年初(民國105年)，正值中國城即將拆除（2016年3月20日)前，當時仍就讀大學四年級的導演，在與畢業專題指導老師討論後，得知中國城與臺南運河、中正路商圈，以及老臺南人的共同記憶有著緊密的相連，因此便興起以中國城為畢業專題主題的想法。

當導演與團隊到中國城勘景時，得知仍有一小部分拆除前還每天生活在臺南中國城內的住戶，便先藉由口語訪談暸解現況後，再約定時間做現地拍攝與訪談。除了住戶的拍攝與訪談之外，導演及團隊不僅對中國城建物主體內、外以地毯式拍攝了大量的影像，甚至登上在中國城斜對面的「合作大樓」（現已拆除）頂樓對中國城做遠距拍攝，片中拍攝地點、視角現今已不可能再現，可謂為本片價值之一。本片的另一價值，在於紀錄了拆除前僅剩的住戶的心聲，受訪住戶對中國城從期待到失望，甚至最後被迫搬遷，即便此間與市政府開過將近20次的協調會，最後仍是「依法辦理」，斷水斷電、強制搬離；在本片中，可看到繁華都市底層的市井小民，在被迫遷離曾經滿載他們創業夢想榮景畫面的中國城之前，面對鏡頭道出他們對市政府的失望與無奈。

臺南中國城興建於1984年(民國73年)，是由日治時期運河盲段（今河樂廣場一帶）填平後所興建。臺南中國城承載了老臺南人的回憶，尤其是40至50世代的臺南人，對中國城的印象最為深刻，因為中國城從興起、沒落到拆除，這個年齡層的民眾都參與、經歷過，若說臺南中國城的歷史，宛如是一部中正路臨臺南運河段商圈的興衰史，亦不為過。