圖示為2007年(民國96年)12月12日鹿谷鄉公所推動古式傳統凍頂烏龍茶製作技術觀摩研習活動，主辦鄉長林光演鄉長(前排左二)、茶業改良場魚池分場林金池分場長(前排左一)、何信鳳魚池前分場長(前排右二)與製茶耆老之合照。

林光演總幹事缷任後，參與地方選舉，鄉長上任後積極推動古式傳統凍頂烏龍茶製作技術觀摩研習活動，邀集在地專精製茶10位耆老指導茶學後進，堅持掌握古式凍頂烏龍製造要領，期望把多年來漸漸消失的傳統古式烏龍茶具重發酵帶熟果香，滋味醇厚回甘重喉韻的特色找回來，並透過製茶研習活動傳承古老製茶技藝，期能延續凍頂烏龍茶命脈。

鹿谷鄉氣候溫和，屬丘陵地形，年平均溫度約25℃左右，常年雲霧籠罩，極適合茶樹種植。鹿谷鄉產製的凍頂茶享譽中外。凍頂烏龍茶品種以青心烏龍茶為主，製造過程發酵度控制較深，烘焙後水色金黃明亮，茶葉聞之清香撲鼻，飲後具有生津回甘，滋味甘潤富喉韻之特色。