跳到主要內容區塊

:::

2014年全國部分發酵茶製茶技術競賽

照片為「2014年全國部分發酵茶製茶技術競賽」時,與賽選手進行室內攪拌之情景。

  為提升臺灣製茶技術及茶葉品質,增進臺茶產業之市場競爭力,茶業改良場於2014年(民國103年)10月4至5日假臺灣大學舊體育館辦理「2014年全國部分發酵茶製茶技術競賽」,以「安全、健康、傳承、發展」為活動主軸,鼓勵茶農參加競賽互相切磋技術及學習,以利製茶技術之升級與傳承。

  本次製茶技術競賽由全國各茶區遴選優秀製茶師傅合計38位參加,且為了更親近消費大眾,特別洽請臺大共同主辦,並在正式參賽選手外首次另設觀摩組,邀請5位大專院校之青年學生參加,藉以互相觀摩及研究製作好茶過程各個步驟的重要性,為茶業承先啟後做最佳詮釋。參賽選手依分配到的茶菁及當天氣候特性,自行選擇製成條形或球形包種茶,每位選手均認真參與競賽,最終製成之茶乾於10月5日經6位專家評審後成績揭曉,獲獎選手名單如下:

一、    條形組:

  冠軍 新北市 許瑋翔

  亞軍 新北市 吳威廷 / 新北市 吳永春

  季軍 桃園縣 許崇銘 / 雲林縣 黃傳裕

     新北市 周永淯 / 新北市 陳鈞傑

二、    球形組:

  冠軍 南投縣 林育宣

  亞軍 嘉義縣 伍志庸 / 桃園縣 胡清榮

  季軍 南投縣 莊國佑 / 南投縣 何祥曜

三、    學生組:

冠軍 中興大學 林亭君

  亞軍 臺灣大學 羅利巧 / 大同技術學院 吳令華

  季軍 亞太創意技術學院 彭詩儀 / 臺灣大學 陳柏安



基本資訊

  • 撰寫者
    郭婷玫
  • 貢獻者
  • 時間起
    2014
  • 地圖

本網站使用Cookies收集資料用於量化統計與分析,以進行服務品質之改善。請點選"接受",若未做任何選擇,或將本視窗關閉,本站預設選擇拒絕。進一步Cookies資料之處理,請參閱本站之隱私權宣告