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2013年全國部分發酵茶製茶技術競賽

圖為「2013年全國部分發酵茶製茶技術競賽」時,選手、貴賓與工作人員之合影。

茶業改良場於2013年(民國102年)10月28至29日,假茶業改良場總場辦理「2013年全國部分發酵茶製茶技術競賽」,以「安全、健康、傳承、發展」為活動主軸,鼓勵茶農參加競賽互相切磋技術及學習,以利製茶技術之升級與傳承。

除讓各茶區選手互相切磋觀摩學習,檢討改進製茶技術,以提昇茶葉品質外,並將比賽場地選在該場2013年(民國102年)9月底甫改建,可符合HACCP及ISO 22000驗證標準的製茶工廠內進行,具有帶頭示範意涵。

本次製茶技術競賽由全國各茶區遴選優秀製茶師傅合計50位參加,藉以互相觀摩及研究製作好茶過程各個步驟的重要性,為茶業承先啟後做最佳詮釋。參賽選手依分配到的茶菁及當天氣候特性,自行選擇製成條形或球形包種茶,每位選手均認真參與競賽,最終製成之茶乾於10月29日經專家評審後, 揭曉之獲獎選手名單如下:

一、    條形組:

  冠軍 新北市 吳權芳

  亞軍 新北市 鄭年生 / 新北市 梁金富

  季軍 新北市 翁銘志 / 桃園縣 曾枝湘 / 新北市 林智謙

二、    球形組:

  冠軍 嘉義縣 杜自強

  亞軍 南投縣 曾高炳 / 嘉義縣 劉宗翰

  季軍 南投縣 李冠毅 / 南投縣 歐宇庭 / 嘉義縣 許建智



基本資訊

  • 地點-地址
    茶業改良場
  • 撰寫者
    郭婷玫
  • 貢獻者
  • 資料來源
    照片拍攝者:林金池
  • 時間起
    2013
  • 時間分期
    拍攝時間:2013年10月28-29日
  • 地圖

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