圖為2004年(民國92年)7月1日鹿谷鄉貴妃茶產銷班，辦理產品發表暨品茗會，茶業改良場當時的場長林木連博士，蒞臨頒發產品證書與張富欽班長之照片。

2000年(民國89年)由鹿谷鄉內10多位理念相同之專業年輕茶農組成之凍頂「貴妃茶」茶葉產銷班正式成立，成員均累積多年之產製銷及茶葉評審等豐富經驗，2004年(民國92年)7月1日辦理產品發表暨品茗會。

貴妃茶源於〞九二一大地震〞後，茶農忙於重建家園，疏於茶園管理，導致茶菁遭受茶小綠葉蟬（浮塵子）之吸食。將茶菁採摘後以傳統凍頂茶製造方式加重茶葉發酵度，再經適度焙火，成茶之外觀白毫顯露，茶湯橙黃明亮，飲後滋味醇厚富活性，具有濃郁蜜味或荔枝香，葉底綠葉鑲紅邊，有如貴妃般雍容華貴，飲後韻味無窮，有別於一般凍頂烏龍茶，因此命名為〞凍頂貴妃茶〞。

凍頂貴妃茶除適合熱飲品茗外，亦能冷水沖泡，此種顛覆傳統的沖泡方式俗稱泠泡法，即將3公克立體原片袋茶沖泡600Ｃ.Ｃ.冷開水（或市售小瓶礦泉水），經4～6小時後，即可享用自然蜜香的貴妃好茶；或直接放入冰箱冷藏，約8小時後，亦能享用清涼解渴的凍頂貴妃茶，在炎炎的夏天，提供消費大眾另類的品茗方式。

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鹿谷特色茶--凍頂貴妃茶簡介 / 撰寫者：林金池 / 描述文字授權：CC BY 3.0 TW + / 建檔單位：國立台灣工藝研究發展中心 @ 國家文化記憶庫 http://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=Culture_Event&id=481695

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