茶業專訊第11期由台灣省茶業改良場編印，阮逸明場長發行，於1995年(民國84年)3月出刊。
本期內容包括由陳右人先生主筆之本省主要茶樹品種介紹、蔡俊明先生主筆之應用淺剪枝時期調節茶樹生產期、蔡右任先生主筆之茶園施用自製有機質肥料之效果、林木連先生主筆之茶園施用雞糞應注意環境為生問題、楊盛勳先生主筆之印尼茶葉產銷介紹、賴正南先生主筆之賀李欽德茶農榮獲十大傑出專業農民，內容豐富外亦有大量照片具參考價值。
本期封面為說明夏季適製椪風茶之最佳品種-青心大冇品種。
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