製茶流程擺設收藏於位在新北市坪林區的淨源茶場之中，是以模型來詮釋製茶流程。淨源茶場由財團法人慈心有機農業發展基金會所成立，成立的目的為推廣有機茶產業。

        慈心茶場所在的坪林區自古就有著茶葉故鄉的美名，生產的茶為廣為人知的文山包種茶，其外型為墨綠帶灰白的條索狀，茶湯特色為翠綠且帶優雅花香。

　　文山包種茶的製茶流程包括採摘、室內萎凋、日光萎凋、殺菁、揉捻及乾燥，所製得的茶稱為毛茶，為茶乾最原始的樣貌。若要將毛茶加工為精製茶，則需再進行許多步驟，包括撿梗、焙火、選別等，便可生產出品質更加穩定且優良的精製茶。