本件為二次大戰後交接使用文件，現原件存於中央研究院台灣史檔案館。可以認識日本時代至少在1940年代公司組織概要。
其中在會社成立目的一條記載：
一、 麥酒釀造販賣業
二、 冰塊製造販賣業
三、 清涼飲料水製造販賣業
四、 麥酒販賣代理業
五、 醬油及粉味味噌製造販賣業
六、 發酵用途酵母劑、蛋白□(原文不清)製造販賣業
七、 在殖民地及國外從事酒類、醬油及味噌製造販賣業
八、 在殖民地及國外從事玻璃製造販賣業
九、 在殖民地及國外從事碳薪、瓦斯製造販賣業
十、 其他相關事業的經營與投資
在廠裡兼營醬油、粉味味噌製造販賣業。據老員工童石（1946年進場）回憶，廠裡確實曾在戰爭期間因麥芽進口而轉生產味噌。且1940年代，高砂麥酒株式會社不僅將產品外銷，也同時在緬甸蘭貢（今仰光）設場。根據陳淑英女士回憶，場裡退休的父親陳萬得先生就曾赴任緬甸。從營業項目來看，仰光啤酒廠可推測同時很可能同時經營醬油、味噌、玻璃、碳鋅、瓦斯等製造販售事務。但該廠似乎已不存在。
