出生於愛媛縣內子町酒造之家，「高橋邸」今日仍在當地保存至今。年輕時前往愛媛縣松山中學校(今松山東高校)求學，畢業後前往東京高登商業學校(今一橋大學)就讀，後轉校入京都第三高等學校(今京都大學)，畢業後進入大阪麥酒株式會社(Asahi啤酒前身)，曾被公司派遣前往德國學習釀造法。

1906年，大阪麥酒、日本麥酒(恵比寿啤酒前身)、札幌麥酒(Sapporo啤酒前身)合併成「大日本麥酒」成為日本最大的啤酒製造商。1921年高橋龍太郎擔任大日本麥酒取締役，1933年進一步擔任專務取締役，成為公司實質經營者。1937年擔任社長。根據1945年股東名冊得知，高橋龍太郎以個人名義掌握高砂麥酒株式會社絕大多數公司股份（67.9%）。高橋也接替赤司初太郎取締役社長一職，成為第四任高砂麥酒株式會社社長。戰後曾擔任吉田內閣的通產大臣。

或許高橋先生並非高砂麥酒株式會社的實際經營者，但公司股權的分布情況，歷經台灣麥酒競爭後，可知在1930年代末期至二次大戰期間，高砂麥酒在經營實際屬於日本最大啤酒廠在台灣經營一環。