下校栗埔觀瀛伯公廟坐落在及興隆里與茂興里的交界處，茂興里舊稱石圍墻，石圍墻一帶曾經是東勢傳統竹編製品主要生產區域，興隆里由下校栗埔庄與上校栗埔庄所組成，觀瀛木橋創建於1831年（清道光11年），是昔日往來石圍墻與下校栗埔間的惟一交通橋樑，觀瀛橋下的沙連溪中有個突出的土墩，高約10餘公尺，沙連溪水向土墩兩側分流，相傳土墩是遠古眾神吟詩作對、品茗飲酒的聚會場所，先民為祈渡橋平安，在土墩上建造觀瀛伯公廟；現今的觀瀛伯公廟為2006年（民國95年）所重建，座東朝西，建築樣式屬單殿帶拜亭式廟宇，拜亭前柱楹聯：「（左）觀察世事佑平安、（右）瀛寰人間有福德」，橫批：「觀瀛福德祠」，正殿內奉祀伯公與伯婆神尊。

觀瀛伯公廟前豎有2座珍貴的古碑，右側是1831年（清道光11年）打造的「觀瀛橋捐題碑」，左側是1844年（清道光24年）重修觀瀛橋捐題碑，2座石碑是記載觀瀛橋創建及重修的捐款芳名錄。