1920年8月5日的《臺灣日日新報的》「南瀛詩壇」專欄上，刊出了題為〈祝高砂麥酒會社開業〉的漢詩：

「蓬萊僊醆奏清勳。淡味如氷絕俗氣。六月猶寒盞凸雪。高樓傾盡玉山雲。東坡曾賞掃愁帚。醉去無痕芳永薰。千古聖賢好愛酒。風流誰不帶微醺。」

此詩為慶祝當年正式開始生產營運的高砂麥酒會社。詩句「淡味如氷絕俗氣」說明了啤酒與傳統酒類相較之下淡雅且適於冰涼飲用的特質；「六月猶寒盞凸雪」形容夏季６月飲用啤酒的清涼暢快，「凸雪」也巧妙譬喻了啤酒杯上濃密凸起的啤酒泡，而1920年「６月」更是臺灣史上第一批島內生產啤酒的紀念性時刻，詩句或以此紀念高砂麥酒工廠。

本詩作者署名「雲叟　齋藤　運三」，《臺灣日日新報》記載齋藤運三在1920年3月19日返回京都，並在1920年7月12日來臺，正好品嘗到台灣史上第一批島內生產的啤酒。齋藤運三的其餘詩作以風景漢詩為主，共有11首漢詩發表於《臺灣日日新報》。