高砂麥酒會社成立後，1920年6月出產第一批高砂麥酒，高砂麥酒的儲酒桶委由福岡縣小倉市的酒桶製造業者大塚圓次郎先生製作，木料來自長野縣木曾地區，是日本著名的木材產地。最初每天有40名工匠趕工生產，酒桶內側會塗上瀝青樹酯防止微生物繁殖。

儲藏室中的儲酒桶維持著1度的低溫，啤酒會在此放置2到3個月進行二次發酵，被稱為「窖藏啤酒（拉格啤酒）」。1920年高砂麥酒的儲酒桶總儲存量為26000石，以4打啤酒的箱子來計算的話，總共可以儲藏13萬箱的啤酒。

儲酒桶內部須定期清洗，1922年高砂麥酒工廠嘗試以蒸氣自動清洗取代人力，不料引發氣體爆炸工安事件，造成2人死亡，9人輕重傷，報紙曾大篇幅報導此事件。

在戰後老員工的訪談中，放置在啤酒廠中庭的大啤酒桶常常被提起，是許多1950年代以前入廠員工的集體記憶。