1920年建廠之初建物即存在的建物群，為磚牆、木造造建物，彼此共構相通。廠房內設置鍋爐，並裝設配合使用的煙囪。
鍋爐主要為產生蒸氣使用。高溫蒸氣加熱具乾淨且快速，主要提供給糖化、醱酵、包裝(殺菌及洗瓶)於生產時使用。
此外，廠內機具也需蒸氣帶動運轉，據老員工邱錦松（1952年進廠服務）提及，在日本時代建物蒸發室及釀造室之間，曾有一座蒸氣動力電梯，主要載貨也可載人，至少需有兩位員工同時操作，協力調整蒸氣量。
日本時代及戰後初期的鍋爐使用燃煤，大片區域（今日西半部配品鋼棚處 ）作為放置煤炭使用。廠內發現了一塊品川白煉瓦株式會社（為1903年於東京成立）生產耐火磚。此磚可能即為早期鍋爐室或煙囪使用。
約在1960年代改成重油鍋爐，並在場區西側設置油槽。隨著燃油使用量增加，增設了四座直立式油槽。
因應周邊都市環境、居民對於工廠排氣的要求日益提高標準，廠內在1987年後因應謝長廷議員及廠外居民抗議，徹底改善排氣、排汙水等設施。兩年前配合精釀設備，進一步更換成瓦斯鍋爐。
