本照片為2002年(民國91年)茶業改良場臺東分場辦理製茶研習的情形。

為提升臺東分場員工之製茶技術及進行情感交流，當時的分場長陳信言先生特舉辦紅茶製茶研習，由製茶課陳惠藏課長先進行說明製程與測試之安排後，所有參加人員領取分場所生產之茶菁各自施展身手進行製茶。

當時在臺東分場任職的吳秘書聲舜(照片中間遠方彎腰進行批茶者)及蕭分場長建興(照片左方背相機者)皆有參與。製造過程中，同時進行正確與錯誤之製造方法，例如日光萎凋（錯誤）與室內萎凋等。此次製茶研習最大的收穫就是了解到一開始沒有做好與嚴重錯誤的紅茶，即使在補足發酵時，放再久未來茶湯也不會變紅。