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TAGs宜蘭好茶風味卡_良級花香型

  照片為臺灣茶分類分級系統(Taiwan tea Assortment and Grading system, TAGs)於2019年(民國108年)底進行宜蘭茶品質分級時,列為良級花香型的茶樣之風味說明卡。

  茶改場於2019年(民國108年)12月20日於宜蘭冬山鄉農會試辦TAGs宜蘭好茶分類分級活動。參賽的茶樣中依據品質可為花香型及甜香型兩種主要型態,另依照品質優劣排序可分為特級、一級、良級三個等級。為使消費者能更清楚的了解宜蘭茶的特色,特別製作TAGs宜蘭好茶風味卡,將各個類型等級的茶葉,以雷達圖及感官品評之敘述來表現出各個茶的特色。

  良級花香型的茶樣主要帶有似野薑花、檳榔花等花香及較為明顯的青草味。滋味較為強勁,帶有像柑橘皮、檸檬皮般的香氣,且多半還帶有一些複雜的氣味。在青香此項特徵表現較突出,得到8分。在風味上表現平均,給人帶花香青草味明顯,茶湯滋味厚重的感覺。

基本資訊

  • 撰寫者
    陳俊良
  • 創作者
    茶業改良場
  • 時間資訊
    發表日期
    2019/12/20
  • 媒體類型
    卡片
  • 地圖

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