位在高雄岡山的空軍眷村-醒村，原設有大禮堂，內有一講台，舉辦過各種活動如電影觀賞、歌唱跳舞等，1949年曾在胡偉克校長任內改建成食堂。早期，醒村內是沒有廚房的，胡偉克校長剛從中國杭州筧橋到岡山，他見到這情形，便決定向外包伙，費用由飛行員每月薪水空勤伙食加給中扣除；就這樣，每日三餐全村飛行員及家眷老小集中在醒村大禮堂中開伙吃飯。胡校長從小受母親英式教育長大，講求紳士風，每次去醒村大禮堂吃飯，他自己一定穿著長袖襯衫打著領帶，他的英國母親、夫人和兩兒一女也都梳洗打扮的整整齊齊，格外引人注目。尤其胡校長的夫人李慕蘭女士，端莊優雅，儀態出眾，親和力強，深得人心；偏偏醒村的飛行員中常常有人怕熱，穿著汗衫短褲就跑去大禮堂吃飯。長期下來，眷戶為求方便舒服而不顧及禮儀，後來胡校長下達命令：「大禮堂餐廳及酒吧間，飛行教官及飛行教官的太太一律著正式服裝，儀容不整禁止進入餐廳。」又加上伙食越辦越差，終於有人忍不住了提出建議，空軍總部後來決定以部分補助方式，讓各家建起廚房，之後家家戶戶可以自行在家開伙了，想吃什麼愛吃什麼自己決定。醒村禮堂後來成為軍官及其眷屬看電影、休憩、跳舞的場所，大夥兒聚集一起吃飯的情景已不復見。