跳到主要內容區塊
:::
茶葉化學分析-頂空自動進樣器
此照片拍攝於茶業改良場楊梅總場製茶技術課茶葉化學分析實驗室，該儀器稱為頂空自動進樣器（Headspace sampler），其可串聯氣相層析儀，是氣相層析儀眾多樣品前處理方法中的一種。
原理是將待測樣品置入一個密閉的容器中，透過加熱升溫讓揮發性成分從基質中揮發出來，在氣液或是氣固兩相中達到平衡，之後直接抽取頂部空氣進色譜柱分離，從而測定樣品中揮發性組成物的成分和含量，此法因不注射基質進儀器中，所以可避免有機溶劑之汙染和干擾，是氣相層析儀常使用的進樣技術。
茶業改良場多年來持續投入在茶葉香氣研究領域上，也曾經使用此法分析茶葉香氣，但許多茶葉香氣成分含量相當稀少，而一般頂空進樣並沒有濃縮效果，導致無法偵測到某些低濃度但是十分重要的香氣成分，因此為改善此問題，現已無使用此儀器分析茶葉香氣。
創用CC姓名標示 3.0 台灣及其後版本(CC BY 3.0 TW +)
複製授權引用資訊
茶葉化學分析-頂空自動進樣器 / 撰寫者：黃宣翰 / 描述文字授權：CC BY 3.0 TW + / 建檔單位：國立台灣工藝研究發展中心 @ 國家文化記憶庫 http://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=Culture_Object&id=477673
基本資訊
關鍵詞
0則留言
本網站使用Cookies收集資料用於量化統計與分析，以進行服務品質之改善。請點選"接受"，若未做任何選擇，或將本視窗關閉，本站預設選擇拒絕。進一步Cookies資料之處理，請參閱本站之隱私權宣告。