跳到主要內容區塊

:::

認識臺灣的包種茶手冊

  照片主題為1984年(民國73年)6月再版的「認識臺灣的包種茶」手冊,由茶業改良場文山分場的甘子能和林義恒編寫。

       該手冊提及1956年(民國45年)林馥泉氏著「烏龍茶及包種茶製造學」一書,對烏龍茶及包種茶在茶業之地位、茶史、種類及產地、產量及巿場、品質特性及影響製茶品質的因子,以及製造法等資料蒐集完備,內容博約兼具而極有參考價值,是一部難得的著作,但因年代較久,該書已不易看到,同時製茶技術隨時代不斷進步。

       作者集合當時茶業改良場文山分場同仁多年的實際經驗,對包種茶的起源與發展、產製銷狀況、品質特性、製造方法等做一有系統的說明並編撰成手冊。

       

基本資訊

  • 撰寫者
    蕭孟衿
  • 創作者
    茶業改良場文山分場的甘子能和林義恒編寫
  • 時間資訊
    出版日期
    1984
  • 媒體類型
    圖書及手冊
  • 地圖

本網站使用Cookies收集資料用於量化統計與分析,以進行服務品質之改善。請點選"接受",若未做任何選擇,或將本視窗關閉,本站預設選擇拒絕。進一步Cookies資料之處理,請參閱本站之隱私權宣告