建國啤酒廠試驗室退休員工陳淑香

父親是廠內資深員工陳萬得，在台啤宿舍出生長大。日式宿舍內是兩個房間，睡在榻榻米上且需要掛蚊帳，每一戶都有院子，曾經養過豬、雞和狗，如果晚上沒有把雞關起來，就會被人偷走。房屋下方常有貓狗跑來跑去，蟲子也會鑽縫隙爬上來。住家每家都有院子，家家戶戶都種樹。買菜記得都是去當時「中正路」的菜市場（靠近鐵路旁）。宿舍拆除後，陳家人由公賣局分配至松山菸廠旁日式宿舍，記得地址是光復南路101巷1號，後因大巨蛋興建計畫而搬遷。

回憶，小時候常被帶進廠內，有時候在場裡洗完澡再回家。位置在釀造室二樓，直接是用糖化釜熱水放到木桶裡。水很大，可以一邊玩水小孩子很喜歡。只有小朋友自己進出場裡也不會被阻擋。

1972年，父親要20歲的淑香到酒廠考試，科目記得有珠算、國文跟三民主義，考上分發到酒廠總務任職。後又調到試驗室當品管。除了品管，也兼做基礎分析工作。她結識了當時負責負責教她化學知識的黃榮華先生。兩人於1976年結婚，婚後育有兩女。黃榮華出生於1948年，在1973年進入建國啤酒廠，後曾調至松山菸廠、公賣局總局、桃園酒廠等單位。

1978年，生產後淑香回歸酒廠，從釀造大樓的四樓調到六樓去做分析，當時採兩班制。由於陸續退休、人員縮編，原有12人試驗室，退休前只剩下3-4人，變成也需週六輪班。記得釀造大樓的五樓曾經有熱水槽，所以六樓總是很溫暖，後來五樓改作糖化休息室。

陳淑香回憶提及，建國啤酒廠啤酒，過去曾有產量無法滿足需求的時候，所以大家就嘗試縮短發酵製造程序，好像是加糖。因為買了很多糖，所以酒廠內的員工就常常吃綠豆湯和紅豆湯。